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enero 2015

Cocinar sin grasa al estilo japonƩs

By | COCINAS, NOVEDADES, TENDENCIAS | No Comments

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El Teppanyaki o Teppan yaki es un tipo de cocina japonesa en la que se utiliza una plancha para cocinar los alimentos sin apenas adiciĆ³n de grasas. En JapĆ³n se denominan Teppanyaki incluso a los platos que se elaboran utilizando un Teppan, ya que Teppan significa ā€˜placa de hierroā€™ y yaki significa ā€˜a la parrillaā€™. Algunos de los platos japoneses teppanyaki pueden ser el okonomiyaki, yakisoba o mojayaki.

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